La Roca del Fraile

Menú del día

27 de Octubre 2011, Menu del Dia

Publicado

·  Pastel de bacalao con ensaladade judias verdes y aceitunas negras con ali-oli de membrillo ·  Sopa gratinada de cebolla a la francesa ·  Arroz al horno con embutidos · Hojaldre relleno de espinacas con 2 salsas (zanahoria e Idiazabal) ———————————————————- ·  Pollo al ajillo con patatas fritas · Sepia brasa con refrito de patata […]

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24 de Octubre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Coca de bonito con tapenade de anchoas y vinagreta de naranja ·    Cocido de alubias blancas con chipirón ·    Arroz de costilla de ibérico con hongo Shitake ·    Plato de cardos y guisantes estofados ……………………………….. ·    Pechuga de pollo plancha con patatas fritas ·    Merluza a la romana con pimientos rojos ·    Tortilla paisana […]

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21 de Octubre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Gelatina de tomate en ensalada ·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Crepes rellenos de espinacas estofadas y champiñones ·    Panache de verduras ……………………………….. ·    Escalope “cordón bleu” de lomo adobado con patatas fritas ·    Zapatero en salsa de tomate ·    Fajitas de hígado de ternera encebolladas con patatas puente-nuevo […]

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20 de Octubre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pasta con salsa rosa ·    Sopa de pescado ·    Arroz cremoso de hongos ·    Guisantes salteados con jamón ……………………………….. ·    Supremas de lenguado parrilla, toque de choriceros y melocotón al aroma de hierba luisa ·    Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas fritas ·    Huevos Mollet con pringá del cocido […]

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19 de Octubre 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de garbanzos con morcilla ·    Lasagna artesana de chipirón con 2 salsas ·    Wook de judías verdes salteadas a la soja con surimi ……………………………….. ·    Talo crocante de txangurro y marmitako de verduras al vermouth ·    Sukalki ( guisado ) de ternera ·    Lomos de verdel fritos con sésamo, cebolleta […]

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