Lomo de txitxarro escabechado con frutos de la huerta en ensalada Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Espaguetis a la carbonara Plato de cardos salteados con patatitas y gambas al ajillo —————- Gallo a la espalda y refrito concasse y ensalada Cazón a la plancha sobre panaderas y refrito bilbaina Guisado de ternera especiada […]

Pastel frio de kabratxo en ensalada Patatas guisadas con chorizo Arroz negro de sepia Vainas al vapor con patatas y refrito de ajo-jamón —————- Gallo a la espalda y refrito concasse Torrija de pato y manzana,jugo de sus carcasas y chips de patata Lenguado frito a lo provenzal y salsa tártara Codillo asado y glaseado,su […]

Ensalada mixta Cocido de lentejas viudas Canelones a la boloñesa y salsa de tomate Wook de verduras salteadas —————- Tortilla de patata tradicional Lomo adobado y a la plancha con papas y pimientos rojos Merluza rebozada y pikillos rojos Tacos de pavo fritos entre piperrada y papas ————— Postre o café, pan y bebida

Ensalada mixta Plato de cocido Arroz a la cubana Panache de verduras —————- Timbal de pollo gratinado al queso Revuelto de bacalao Hojaldre relleno de ternera Lomos de merluza “margeri” ————— Postre o café, pan y bebida

Vichysoisse de calabazin y queso crema Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Trinchart de acelgas con sus pencas sobre salsa de tomate Macarrones salteados con champis al ajillo —————- Tortilla de patata confitada y atún Fajitas de pechuga de pollo a la soja-naranja Codillo glaseado,su jugo y puré de patatas Bacalao pil-pil con […]