Puerros asados con vinagreta tradicional Crema de alubia de tolosa con migas de sopako y chorizo Fideua A banda Pastel de acelga y parmentier de patata sobre salsa de tomate ……………………………….. Cazón en adobo frito con guarnición Escalope de guiarra con patatas fritas Txitxarritos de bote fritos con ensalada Carrilleras de ibérico al vino tinto […]

Ensalada de cangrejo y crudite de verduritas con salsa cocktail Porrusalda con bacalao desmigado Tallarines “ Amatricciatta” Alcachofas salteadas con patata y bacon sobre toffe de nueces y hongos ……………………………….. Lomos de merluza en salsa verde Tacos de costillar fritos al ajillo y parmentier de patata Huevos fritos con jamón y patatas Muslo de pollo […]

Salpicon de garbanzos Patatas a la riojana Macarrones carbonara Arroz en paella Plato de borrajas estofadas con bacalao ……………………………….. Pescado del día Huevos fritos con jamón y patatas Pavo en salsa Costillar de ibérico en menestra …………………………………………. Postre, pan y vino

Tacos de ensalada de ave y manzana Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz meloso de mejillón de roca Menestra de verduras ……………………………….. Zancarron ahumado entre salsa de tomate Revuelto de ajetes tiernos y gambas Conejo al ajillo y vino blanco con guarnición Sepia estofada con variedad de setas en americana …………………………………………. Postre, pan y […]

Ensalada de chopitos fritos sobre patata rota Crema de legumbres y verduras con picatostes Macarrones carbonara Plato de borrajas con bacalao ajoarriero ……………………………….. Lenguado a la molinera con ensalada Filete de guiarra plancha con guarnición Trucha a la parrilla con tomate concasse Codillo de ibérico glaseado con su jugo …………………………………………. Postre, pan y vino