La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

14 de agosto 2018,Menu del dia

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Lomo de txitxarro escabechado sobre hummus y su aliño Vichyssoise fría de puerros y sus picatostes Panache de verduras Raviolis de carne en salsa española de carne —————- Bacalao pil-pil sobre piperrada Fajitas de pollo salteadas con soja-naranja sobre crema de hongos Rulo de lenguado relleno de champis y surimi con salsa verde Salteado de […]

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13 de agosto 2018,Menu del dia

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Pastel de kabra-ROCA y tartar de txangurro Patatas guisadas a la riojana Tallarines a la boloñesa Guisantes salteados con patatas y refrito de ajo-jamón dulce Calabazines rellenos de pollo y setas al graten —————- Pimientos rellenos de zancarron desmigado en salsa de carne Tortilla de york y queso con ensalada Codillo glaseado,patata rota y su […]

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10 de agosto 2018,Menu del dia

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Salpicon de garibolos y panceta tostada Crema de verduras de temporada con sus picatostes Raviolis de carne a la napolitana y graten de queso Guisantes salteados con patatas y refrito de ajo-jamón dulce —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa de tomate Txerry-txuleta a la plancha con papas fritas Muslo de pollo asado con […]

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09 de agosto 2018,Menu del dia

Publicado

Ensaladilla de arroz pilaw,manzana y maíz dulce Salpicon de garibolos y panceta tostada Plato de pasta Calabazines rellenos de bechamel de pollo y setas al graten sobre salsa pomodoro —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa verde Txerry-txuleta a la plancha con papas fritas Huevos “pa que tu los rompas” entre patata confitada,txorizo y […]

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08 de agosto 2018,Menu del dia

Publicado

Papas aliñas con vinagreta de pulpo Crema de verduras con picatostes Arroz negro de sepia Espinacas a la crema —————- Cazón a la plancha sobre panaderas y refrito bilbaina Sukalki de ternera y patatas cuadro Lenguado frito a la molinera con salsa tártara ¼ de conejo al horno con patatas y salsa brava ————— Postre […]

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