La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

24 de noviembre 2017,Menu del dia

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Mil-hojas de ave y verduras escabechadas Plato de cocido Tortellinis de queso y salsa boloñesa Arroz a la cubana Menestra de verduras —————- Tintoreta adobado en casa y frito con guarnición de ensalada Albóndigas de ternasco en salsa con patatas cuadro Lubineta a la espalda con panaderas Cachopo de pechuga de pollo con patatas fritas […]

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23 de noviembre 2017,Menu del dia

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Ensalada de huerta y mar con vinagreta de granada Crema de ave con su guarnición Habitas estofadas entre crema de tolosanas Arroz al horno —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa negra Revuelto de trigueros y panceta tostada Manos de ministro rebozadas con salsa bizkaina y patatas cerilla Escalope de guiarra con patatas […]

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22 de noviembre 2017, Menu del Dia

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Coca de pollo escabechado sobre escalibada (plato frio) Cocido de lentejas con ragout de venado Tortellini carbonara Wook de verduras y gulas con teriyaki —————- Trucha a la Navarra con guarnición Cazón frito en adobo y ensalada Albondigas de ternera en salsa con patatas cuadro Codillo de ibérico asado, su jugo y patata rota postre […]

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21 de noviembre 2017,Menu del dia

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Ensaladilla rusa Cocido de alubias tolosanas con sacramentos Arroz a la cubana Coliflor con patatas al graten Coliflor al vapor con patatas y refrito de ajo —————- Lomos de merluza salsa verde con almejas Secreto ibérico a la plancha,jugo de carne y papas Txitxarro a la espalda con guarnición Cachopo de pechuga de pollo con […]

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20 de noviembre 2017,Menu del dia

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Ensalada de salmón marinado,mezclum de lechugas y crema agria Patatas a la riojana Alcachofas salteadas con patatas y gambas al ajillo Espaguetis a la boloñesa —————- Huevos a la plancha con jamón serrano y patatas fritas Bacalao al pil-pil con piperrada Tacos de cerdo adobados al curry con verduritas y puré de patata Lengua de […]

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