La Roca del Fraile

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20 de enero 2020,Menu del dia

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Pastel de bacalao en ensalada Crema de legumbres y verduras con picatostes Guisantes con patatas a la francesa Macarrones salteados con champis y panceta ……………………………….. Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo Bombom de york y patata sobre salsa de tomate Fajitas de cerdo,reducción de P.X con papas Lomos de merluza salsa negra …………………………………………. […]

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17 de enero 2020,Menu del dia

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Huevos rellenos de mousse de surimi Cocido de alubias tolosanas, sacramentos (plato recomendado hoy) Guisantes salteados con patatas y refrito jamon dulce Macarrones “de la amama” ……………………………….. Plato de pescado del dia con su guarnicion Huevos fritos entre patatas y jamon serrano San jacobo relleno de bechamel de txampis Muslo de pollo asado con papas […]

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16 de enero 2020,Menu del dia

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Papas aliñas en ensalada Crema de garibolos y vinagreta de trigueros Judias verdes al vapor con patatas y refrito de ajo Arroz meloso de costillar y pikillos ……………………………….. Bacalao rebozado y salsa de tomate Tortilla de patata tradicional Albóndigas en salsa y patatas cuadro ¼ de conejo al horno y ensalada …………………………………………. Postre, pan y […]

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15 de enero 2020,Menu del dia

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Ensaladilla rusa Vichysoisse templada de calabazin Canelones rellenos de boloñesa al graten Wook de verduras salteadas con patatas y refrito de ajo ……………………………….. Cazuelita de gulas,pikillos y surimi Jamoncitos de pollo al horno y crema de patata duquesa Cazuelita de callos,morros en salsa bizkaina Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa verde …………………………………………. Postre, pan […]

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14 de enero 2020,Menu del dia

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Terrina de brandada de bacalao (ensalada) Patatas en salsa verde con almejas Arroz meloso de costillar y pikillos Espinacas con champis y panceta en coccotte ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición San jacobo relleno de deuxelle de champis con papas fritas Secreto de cerdo(macerado en jugo de morrones) plancha sobre patatas rusticas Pimientos rellenos […]

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