Ensalada de berenjenas,bacalao y cogollos Crema de calabaza y carabineros Arroz de zancarron y pikillos Coliflor con patatas a lo provenzal ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición Hígado de ternera entre cebolla caramelizada y papas Taco-taco de carne Papillote de tiras de pota y hongos …………………………………………. Postre, pan y vino

Ensaladilla rusa Pastel de Kabraroca en ensalada y salsa tártara Alubias blancas con codorniz y verduras escabechadas Macarrones piamontesa Vainas cocidas a la antigua con refrito de ajo ……………………………….. Pimientos rellenos de rabo estofado en su salsa Bacalao rebozado y salsa de tomate Muslo de pollo asado con patatas fritas Tortilla de bonito y patata […]

Ensalada de cangrejo y mandarina con salsa rosa Crema de tolosanas con migas de pastor Arroz a banda Pastel de acelgas y crema de patata con salsa aurora ……………………………….. Lenguado plancha con refrito y ensalada Hojaldre relleno de cerdo ibérico encebollado Huevos rotos entre patata y panceta Filete de guiarra empanado con patatas fritas …………………………………………. […]

Tumbet menorquin de salmón marinado casero Marmitako de sepia Canelones gratinados con mozarella y salsa aurora Ratatouille (pisto ) bilbaina ……………………………….. Revuelto de bacalao con piperrada y teja de pan al perejil Pechuga de pollo rebozada y crema de hongos trufada Lenguadina al horno con patatas cuadro en piperrada Magro de cerdo a baja temperatura […]

Ensaladilla rusa casera Cocido de garbanzos con chorizo Arroz a la cubana Coles de Bruselas estofadas con hongos y verduritas ……………………………….. Mojarra a la plancha con patatas campesinas Conejo en salsa y patatas cuadro Sukalki ( guisado) de pavo en española Pimientos rellenos de merluza y gambas con bizkaina atomatada …………………………………………. Postre, pan y vino