Huevos rellenos de mousse de surimi Patatas guisadas en salsa verde con ijada de merluza Espaguetis a la siciliana Pisto a la bilbaina —————- Pescado fresco del día con guarnición Pechuga de pollo salteado a la soja-naranja con papas Lenguado relleno(de gulas y verduritas),al graten sobre crema de mariscos Carrilleras de cerdo estofadas a la […]

Hojaldre relleno de puerros frescos y jamón dulce salteado Garbanzos picantones con gambas Arroz en paella Vainas cocidas a la antigua con patatas —————- Pescado fresco del día con guarnición Muslo de pollo “estilo jamaicano” y patatas asadas Zapatero rebozado y salsa de tomate Secreto ibérico a la plancha con patatas fritas y jugo de […]

Pastel de kabra-Roca y salsa tártara Cocido de lentejas estofadas con minestrone de pato Espaguetis a la piamontesa Alcachofas salteadas con patatas y refrito de jamón —————- Tortilla francesa de york y queso con ensalada Merluza a la plancha,refrito bilbaina y verduritas salteadas Laminas de hígado encebollado a las finas hierbas con papas Codillo glaseado,patata […]

Ensalada de cogollos de tudela y morrones asados Crudites de verdura y surimi en ensalada Crema de legumbres con picatostes Plato de pasta Pastel de acelgas a la crema —————- Pavo guisado al txilindron Timbal de zancarron gratinado,española y papas Lubineta a la espalda con guarnición Cabezada de lomo marinado a la plancha con patatas […]

Ensaladilla rusa Cocido de alubias rojas tolosanas con costilla Tortellinis de carne con boloñesa atomatada y pesto de albahaca Menestra de verduras —————- Redondo de ternera guisado con puré de patata trufado Huevos fritos con jamón serrano y patatas fritas Txerry-txuleta a la plancha con pimientos del padron y papas Kokotxas de bacalao”a mi manera” […]