Ensaladilla rusa Cocido de alubias tolosanas con panceta Tubos de pasta tricolor con salsa Alfredo Panache de verduras ……………………………… Lubineta plancha con quenefa de txangurro Guisado de ternera Centros de merluza en salsa verde Hígado de ternera provenzal con puré de calabaza …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 (IVA INCLUIDO)

Ensalada de verduras asadas, queso de cabra y vinagreta de balsámicos Crema fina de verduras y legumbres con picatostes Arroz meloso de verduritas, tallarines de chipiron, su tinta y cremoso de Idiazabal y ajo Alcachofas cocidas en caldo blanco y salteadas con jamón y patatitas ……………………………… Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa mariscada […]

Ensalada de mar y montaña Cocido de garbanzos con txangurro de gambas y bacalao Lasagna casera bolognesa sobre crema fina de espinacas Cazuelita de borrajas en salsa verde de mejillones ……………………………… Sepia plancha con refrito de hongos y panceta Merluza rebozada y crema de berenjena Zancarron del cocido entre tomate y piquillos con patatas Conejo […]

Ensalada de mar y montaña Cocido de garbanzos con txangurro de gambas y bacalao Lasagna casera bolognesa sobre crema fina de espinacas Cazuelita de borrajas en salsa verde de mejillones ……………………………… Sepia plancha con refrito de hongos y panceta Merluza rebozada y crema de berenjena Zancarron del cocido entre tomate y piquillos con patatas Conejo […]

Terrinas de merluza, melvas de ajo, muselina de espárragos blancos y vinagreta de vegetales (plato frio) Cocido de lenteja pardina con morcilla de arroz Pella mixta Endibias rellenas de York y queso con crema de ahumados ……………………………… Bonito rebozado y salsa de tomate guarnecida Noisette de pollo con salsa de naranja y queso con patatas […]