Ensalada de txitxarro marinado y escabeche de sus verduras Salpicon de garbanzos con panceta Arroz meloso de zancarron del cocido y morrones asados Menestra de verduras ……………………………… Taco de costilla glaseada, su jugo y patata rota al ajo perejil Gallo bilbaina con ensalada Jamón asado, salsa española y patatas fritas Bonito rebozado con salsa de […]

Melón con jamón Putxero de patatas en salsa verde Spaghetti bolognesa Vainas al vapor con refrito y patatas ……………………………… Muslo de pollo asado con patatas fritas Centros de merluza plancha con refrito concasse y panaderas Plato de huevos a 65º, crema de patata y hongos salteados con jamón Txarri-txuleta de cerdo marinada al ajillo con […]

Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz a la cubana Alcachofas con jamón y vinagreta de pan de aldea ……………………………… Cazuelita de gulas y piquillos al ajillo Codillo de ibérico glaseado al tomillo sobre patata rota y su jugo Pimientos rellenos de gambas y surimi en salsa verde Conejo asado a baja tº […]

Terrina de Kabratxo con salsa tártara Ensalada de pato marinado con verduritas Teriyaki Crema fina de verduras y legumbres con arroz inflado Macarrones salteados con champis y panceta al ajillo Berenjena rellena de su pisto y bacalao con bizkaina atomatada ……………………………… Lenguado molinera y vinagreta de tomate natural Pavo guisado con patatas Tortilla de patata […]

Terrina de Kabratxo con salsa tártara Cocido de lenteja pardina con chorizo Macarrones bolognesa Alcachofas con salpicon de gambas y jamón Paella mixta Valenciana ……………………………… Txitxarro bilbaina con ensalada verde Burritos Mexicanos de pollo con patatas Tacos de sepia guisados con patata Matahambre relleno de huevo, piquillos, bacon y queso, jugo de carne y crema […]