Pastel de Kabra-ROCA en ensalada Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Saquito crocante de verduritas y txipiron con crema de guisantes Macarrones a la boloñesa ……………………………… Contra muslo relleno de bacon-queso sobre patata rota y su jugo ¼ de conejo asado a baja temperatura con patatas gajo Lenguado frito a la molinera con […]

Carpaccio de ave con vinagreta de cebollino y gambas Patatas en salsa verde con huevo escalfado Habitas estofadas sobre crema de tolosanas Timbal de arroz vegetariano con jugo de tomate ……………………………… Lomos de merluza plancha con panaderas y refrito Papada cocinada a 83º con glaseado de su jugo y papas Trucha a la navarra con […]

Ensalada de gulas,txopitos y crudites de verduras Cocido de lentejas con chorizo Judias al vapor con patatas y refrito de jamón Espaguetis a la carbonara ……………………………… Pimientos rellenos de bacalao y gambas con crema de calabaza Tortilla de patata confitada y pisto Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas Tacos de cerdo […]

Ensalada de pasta con salsa rosa Patatas a la riojana Crema fina de calabaza con picatostes y vinagreta de bacon Arroz en paella Acelgas con sus pencas rehogadas con refrito de jamón ……………………………… Merluza rebozada con guarnición de pikillos Escalope de guiarra con patatas fritas Arin-gorri plancha con bilbaina y ensalada Sukalki de ternera …………………………….. […]

Empanada casera de pulpo Cocido de alubias tolosanas con chorizo Espaguetis con salsa aurora guarnecida de picadillo de txistorra y panceta Guisantes estofados con jamón dulce ……………………………… Revuelto de ajetes,trigueros y gambas Bombón hojaldrado de ibérico,crema de guisantes y cerillas Sepia a la brasa con estofado de hongos Zancarron del cocido entre salsa de tomate […]