Pastel de kabra-ROCA en ensalada Mil-hojas de patata,verduras y anchoas marinadas Patatas guisadas con costilla Espaguetis con mejillones al gorgonzola Habitas estofadas con jamón entre bizkaina ……………………………… Merluza rebozada y pikillos Huevos “pa que tu los rompas” con patata confitada piperrada y chorizo Muslo y contramuslo de pollo asado salsa txilindron Fajitas de guiarra fritas,reducción […]

Ensaladilla rusa Cocido de lentejas con chorizo Raviolis rellenos de carne con verduras caramelizadas,crema de queso y panceta Paella mixta Guisantes estofados con jamón dulce ……………………………… Mil-hojas de pechuga de pollo,patata y txalota con salsa de tomate Lomos de merluza en sopa de alcaparras y cava Lenguado frito a lo provenzal con ensalada ¼ de […]

Ensalada de antxoas confitadas y cítricos con salmorejo Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Raviolis rellenos de carne con verduras caramelizadas,crema de queso y panceta Menestra de verduras ……………………………… Tacos de sepia a la plancha con estofado de hongos Tortilla de patata tradicional Albóndigas de ternasco en salsa con papas Cerdo al curry […]

Cogollos de tudela , salteado de gulas y ajetes fresos con tapenade de aceitunas negras Salpicon de garbanzos con panceta y gambas Guisantes estofados con jamón dulce Arroz meloso de costillar y pikillos Arroz en paella ……………………………… Gallo plancha con ensalada Lomo de cerdo relleno de deuxelle de champis con patatas fritas Zapatero rebozado con […]

Puerros vinagreta con patatas asadas y mojo rojo Marmitako de atún con piparras fritas Coles de bruselas al vapor con patatas y refrito Macarrones “amama” (bechamel,tomate,chorizo y queso) ……………………………… Kabratxo a la plancha con panaderas y refrito bilbaina Mil-hojas de pechuga de pollo,cebolla confitada caramelizada y crema de hongos Lenguado frito a lo provenzal con […]