Cous-cous de setas y yema encurtida Marmitako de atún Espaguetis a la boloñesa Guisantes salteados con gambas al ajillo ……………………………… Lenguado relleno de frutos de mar,salsa holandesa y panaderas Plato de callos salsa bizkaina Pantxito(besugo) al horno con ensalada Albóndigas de ternasco en salsa de tomate gratinado …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 […]

Cogollos de tudela,ajetes fresco y gulas en ensalada Lentejas estofadas con pato desmigado Arroz en paella Alcachofas salteadas con patatas y jamón ……………………………… Huevos a 65º ,patata confitada y salchichas Contra muslo de pollo relleno de panceta y queso ,crema de idiazabal,su jugo y papas Merluza rebozada,salsa tártara y cerillas Cabezada de lomo adobado al […]

Papas aliñas en ensalada Cocido de lentejas con morcilla Arroz pilaw,huevo a 65º y salsa de tomate Panache de verduras ……………………………… Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa negra Huevos a la plancha con bacon y patatas fritas Lengua de ternera en salsa con papas Taco de costilla glaseado,su jugo sobre patata rota …………………………….. […]

Carpaccio de pechuga de pollo con vinagreta de mostaza (plato frio) Crema fina de legumbres y verduras Arroz negro ligado con ali-olí Habitas estofadas sobre crema de tolosanas ……………………………… Kabratxo al horno con panaderas Pernil (jamón) asado, salsa española y patatas fritas Lenguado frito molinera con puré de ajo y cebolla Muslitos de pato confitado,su […]

Ensalada de cangrejo y crudites escabechadas Cocido de alubias tolosanas con morcilla Guisantes salteados con panceta tostada Canelones a la boloñesa ……………………………… Merluza rebozada y pimientos rojos Tortilla de patata tradicional Muslo de pollo asado con patatas fritas Caña de lomo adobado y breseado con puré de patata y su bresa …………………………….. Postre o café, […]