Ensalada de puerros a la parrilla,picadillo de jamón y vinagreta tradicional Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Arroz meloso de costillar desmigado y pikillos Alcachofas y gulas en salsa verde ……………………………… Muslo de pollo asado a la cerveza y patatas fritas Merluza rebozada con salsa tártara y cerillas Tortilla de patata confitada con […]

Pez sierra escabechado en ensalada Cocido de alubias tolosanas con chorizo Macarrones con piamontesa y panceta Coles de Bruselas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Secreto ibérico, jugo de carne y patatas fritas Verdel a la prebe con ensalada Bombón hojaldrado relleno de pavo estofado y patatas Atún rebozado y salsa de tomate Alitas […]

Ensalada de pasta guarnecida con salsa rosa Putxero de garbanzos con chorizo Arroz en paella Fideua a banda con ali-olí Pisto bilbaina ……………………………… Tortilla de patata y piquillos Pechuga de pollo rellena de jamón de bodega y queso, crema de roquefort y patatas Merluza plancha, berenjena atomatada y caldo ligado de sus raspas (espinas) Callos […]

Huevos rellenos de mousse de bonito en ensalada Putxero de patatas con chorizo Arroz en paella Guisantes estofados con jamón dulce ……………………………… Costillar glaseado, patata mortero y piquillos Verdel plancha refrito concasse y ensalada Secreto ibérico, jugo de carne y patatas Sepia estofada a la antigua (en su tinta) y humus …………………………….. Postre o café, […]

Pechuga de pavo en ensalada con vinagreta de manzana y frutos secos Cocido de lentejas viudas Macarrones Mattricciatta Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Redondo de ternera en salsa con patatas Lenguado provenzal, salsa tártara y noodles Pollo asado a la cerveza con ensalada Plato de huevos para romper con bacon, patata y […]