Ensaladilla rusa Cocido de alubias tolosanas con tocino Macarrones “amama”(bechamel,chorizo,tomate,queso) Menestra de verduras ……………………………… Lenguado frito con sésamo,guarnición de ensalada y patatas cerilla Bombón hojaldrado de estofado de ternera con su jugo Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa verde Tacos de pavo en salsa …………………………….. Postre o café, pan y vino 11,35 (IVA […]

Creppes rellenos de txangurro con su gazpachuelo Cocido de lentejas con chorizo Espaguetis a la carbonara Menestra de verduras ……………………………… Huevos a 65º y brandada de bacalao Costilla asada con miel y mostaza,patatas aliñadas Tacos de pechuga de pollo al curry rojo Maruca a la plancha con cebolla glaseada y tomate …………………………….. Postre o café, […]

Focaccia de antxoas marinadas,chanfaina de verduras y galleta de queso Salmorejo guarnecido Fideua mixta con ali-oli Guisantes salteados con huevo escalfado y virutas de foie ……………………………… Gratinado de pulpo y verduritas con tostaditas de pan Tacos de pavo al chilindrón Merluza plancha,jugo de morrones y berenjena confitada Lomo breseado,puré de patatas y su bresa …………………………….. […]

Carpaccio de pavo con canónigos,salsa de aceitunas negras y coulis de mango Cocido de alubias blancas con almejas Alcachofas al vapor con jamón y refrito de ajo Arroz negro de sepia macarrones “de la amama”(bechamel,chorizo,tomate,queso) ……………………………… Cazón adobado y frito con ensalada Escalope de guiarra y patatas fritas Arin-gorri plancha con ajo y pimentón Secreto […]

Ensalada de setas,gulas y pikillos con pan frito y vinagreta tradicional Patatas guisadas con bacalao y gambas Coliflor a lo provenzal con migas de txoricero Arroz meloso de costillar desmigado ……………………………… Tortilla tradicional de patata confitada y txerriki con pimientos rojos Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas San jacobo relleno de […]