Verduras naturales asadas y vinagreta de hierbas (ensalada) Cocido de alubias blancas y sepia encebollada Judías verdes al vapor con patatas y refrito de jamón Raviolis de carne con salsa de tomate y pesto de albahaca Fideua de mejillones —————- Palitos de lenguado en tempura y salsa teriyaki Sukalki de ternera Merluza plancha a la […]

Atun guisado con vinagreta de citricos,soja y verduras (ensalada) Sopa de fideos guarnecida (berza,chorizo,garbanzos,cerdo,ave) Guisantes salteados con jamon dulce,pure de patata y huevo a 63º Rissotto de champis a la veronesa —————- Escabeche tibio de lomos de txitxarro con ensalada Muslitos de pato a la sidra con patata asada y pure de zanahorias Albondigas de […]

Puerros cocidos sobre patata asada y vinagreta de jamón Cocido de alubias tolosanas con costilla Espaguetis con gambas y gulas al ajillo Fritura de coliflor y brocoli al curry sobre salsa de tomate —————- Revuelto de patata confitada,ajetes,trigueros y gambas Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Rodaballo plancha y ensalada Escalope de […]

Ensalada de pasta Cocido de lentejas con chorizo Plato de arroz Timbal de verduras con crema de coliflor y zanahoria —————- Albóndigas de ternasco en salsa Cazón adobado y frito con salsa tártara Ragout de ciervo Txitxarritos fritos con ensalada 11,35 € (iva incluido)

Ensaladilla rusa Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Fideua con minestrone de mejillones Habitas estofadas entre salsa bizkaina —————- Taco de bacalao “skrei” plancha con piperrada Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo Lengua de ternera en salsa con patatas fritas Huevos plancha ,pastel de patata y bacon con ragout de hongos […]