Ensalada de judías verdes,dos jamones y mezclum de lechugas Cocido de alubias tolosanas con chorizo Guisantes salteados con jamón y huevo a 63º Arroz de sepia trabado con ali-oli de perejil —————- Codillo asado y glaseado,su jugo y patata mortero Salmón plancha con salsa tártara y ensalada Muslo de pollo al horno con patatas fritas […]

Ensalada cesar de pollo al curry Cocido de lentejas con morcilla Macarrones a la carbonara Coles de bruselas estofadas —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa bizkaina Tortilla de patata confitada y champis con ali-oli Jamón asado,su jugo y puré de tubérculos olvidados Lengua de ternera rebozada y en salsa con papas 11,35 […]

Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con chorizo Canelones bolognesa Espinacas a la crema —————- Lenguado plancha y ensalada Tacos de pavo en salsa de choricero Rodaballo bilbaina y ensalada Hígado de ternera encebollado con patatas fritas 11,35 € (iva incluido)

Ensalada templada de txopitos fritos Crema fina de calabaza y picatostes al curry Arroz del senyoret Timbal de verduras gratinado con ajo-blanco —————- Bacalao skrei a la plancha y sus callos guisados a la bizkaina Filetes rusos de pavo, crema de queso de cabra y patatas fritas Sierra del cantábrico bilbaina con ragout de champiñones […]

Huevos rellenos de mousse de bonito Patatas en salsa verde con merluza Macarrones de la Amama ( tomate, chorizo y bechamel) Arroz de pollo, mejillones y hongos Judías al vapor con patatas y refrito —————- Lomos de txitxarro en escabeche templado sobre panaderas Albóndigas de ternera en salsa española y patatas cuadro Rodaballo a la […]