Tartar de lentejas y gambas (plato frio de ensalada) Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Plato de verduras Arroz pilaw con pisto atomatado y fajitas de tortilla a las finas hierbas —————- Carioca frita con guarnición de patatas panadera Pastel de zancarron,jugo de carne y papas Croquetones de pulpo (al pimentón y al […]

Creppe relleno de txangurro con mayonesa de soja (templado) Cocido de lentejas con pato desmigado Patatas a lo pobre Gnoquis de patata y salsa piamontesa Menestra de verduras —————- Ajetes,trigueros,gambas y huevo en dos texturas Carrilleras de cerdo estofadas a la antigua con patatas cuadro Pescado fresco con guarnición San jacobo (relleno de bechamel de […]

Huevos rellenos de mousse de bonito en ensalada Patatas a la importancia Habitas estofadas con txistorrita sobre crema de tolosanas Macarrones y salsa boloñesa —————- Tacos de sepia guisada a la antigua con humus Alitas de pollo barbacoa y patatas deluxe Txitxarritos fritos con ensalada Muslitos de pato confitados con salsa de frutos secos y […]

Huevos rellenos de mousse de bonito en ensalada Patatas a la importancia Habitas estofadas con txistorrita sobre crema de tolosanas Macarrones y salsa boloñesa —————- Tacos de sepia guisada a la antigua con humus Alitas de pollo barbacoa y patatas deluxe Txitxarritos fritos con ensalada Muslitos de pato confitados con salsa de frutos secos y […]

Salpicon de lentejas con crudites,gambas y panceta Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Guisantes salteados con jamón dulce y patatas Arroz meloso de bacalao ajo-arriero y ali-oli —————- Contra asada con su jugo y patatas fritas Huevos fritos con salchichas al vino blanco y papas Hígado laminado frito y encebollado a las finas […]