Ensalada de rucula, queso de cabra y vinagreta de membrillo y frutos secos Potaje de garbanzos con costilla desmigada y berza Arroz meloso de pulpo y hongos cardos estofados con jamón en salsa Bizkaina —————- Merluza bilbaina con ragout de champiñones Secreto ibérico a la plancha, jugo de carne y patatas fritas Lasagna de pato […]

Ensalada de abadejo y naranja con patatas risoladas Marmitako de sepia Acelgas con sus pencas rehogadas con patatas y refrito de ajo Arroz en paella —————- Anchoas fritas con guarnición de ensalada Pernil asado,su jugo y papas fritas Lomos de rape al horno sobre panaderas y refrito bilbaina Timbal de zancarron y pikillos al graten,con […]

Ensalada de puerros y jamon en coca de hojaldre Cocido de lentejas viudas Macarrones a la piamontesa Raviolis rellenos de carne y salsa piamontesa Guisantes salteados con patatas y refrito de jamon -ajo —————- Tortilla de york y queso con ensalada Codillo glaseado,patata mortero y su jugo Muslo de pollo asado a la cerveza con […]

Ensalada de pasta tricolor Crema de legumbres y verduras con sus picatostes Porrusalda con lascas de bacalao Arroz negro de sepia Panache de verduras —————- Gordon-bleu de pechuga de pollo con papas fritas Tortilla de patata tradicional(con o sin cebolla) Rodaballo al horno y refrito concasse Sukalki de ternera postre o café,pan y bebida 11,95 […]