Huevos rellenos de txangurro Crema de calabazin y queso crema Macarrones salsa piamontesa y pesto de albahaca Borrajas salteadas con patatitas y gulas al ajillo —————- Dorada al horno sobre panaderas y refrito bilbaina Pimientos del piko rellenos de rabo estofado y su salsa Lengua de ternera en salsa con patatas cuadro Txitxarritos fritos con […]

Ensalada coctail de arroz basmati y piña natural Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Arroz de costillar y piperrada Guisantes salteados con patatitas y refrito de ajo-jamón dulce —————- Merluza rebozada y pikillos rojos Txerry-txuleta a la plancha con patatas fritas Tortilla de patata confitada y atún en conserva Muslo de pollo asado a […]

Ensalada de zócalo de kabratxo Crema fina de legumbres y verduras Arroz a la cubana Salteado de verduras thay —————- Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo Fajitas de pollo a la soja-naranja con patatas fritas y salsa de tomate Cazón a la plancha entre panaderas y refrito concasse Huevos al plato ————— Postre […]

Lomo de txitxarro escabechado con frutos de la huerta en ensalada Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Espaguetis a la carbonara Plato de cardos salteados con patatitas y gambas al ajillo —————- Gallo a la espalda y refrito concasse y ensalada Cazón a la plancha sobre panaderas y refrito bilbaina Guisado de ternera especiada […]

Pastel frio de kabratxo en ensalada Patatas guisadas con chorizo Arroz negro de sepia Vainas al vapor con patatas y refrito de ajo-jamón —————- Gallo a la espalda y refrito concasse Torrija de pato y manzana,jugo de sus carcasas y chips de patata Lenguado frito a lo provenzal y salsa tártara Codillo asado y glaseado,su […]