Tempura de cangrejo y aguacate en ensalada Sopa de pescado Arroz meloso de zancarron del cocido y piquillos Menestra de verduras ……………………………… Tortilla de hongos estofados, bacon y ali-olí Lenguado relleno de gulas y surimi con crema de calabacin Tacos de pavo guisados en salsa con patatas Hamburguesa de ternera con sus cosas …………………………….. Postre […]

Pastel de kabratxo con sus salsas (plato frio) Marmitako de bonito Macarrones de la amama Alcachofas con marinera de gambas ……………………………… Chuleta de cerdo a la plancha con patatas fritas Gallo plancha con ensalada verde Medallones de pechuga de pavo con salsa de naranja y patatas fritas Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa […]

Huevos rellenos de txangurro de cangrejo en ensalada Cocido de garbanzos con costilla Risoto blanco de pollo a la cazadora Pisto bilbaina ……………………………… Laminas de guiarra fritas y encebolladas con patatas cuadro Zapatero rebozado con salsa de tomate Conejo al ajillo con patata asada y ali-olí de ajos confitados Kabratxo plancha bilbaina con panaderas …………………………….. […]

Ensalada de gulas y crudites de verduritas Porrusalda con bacalao desmigado Macarrones con ragout de setas y pato confitado Judías verdes a la castellana ……………………………… Plato de huevos rotos con patata confitada, salchichas y panceta Muslo de pollo asado al vino blanco, patata rota y su jugo ligado Lenguado frito molinera con vinagreta Ternera breseada, […]

Ensalada waldorf de jamón asado a la parrilla Cocido de alubias tolosanas con chorizo Arroz 3 delicias Vainas al vapor con patatas y refrito ……………………………… Lubineta al horno con panaderas Albóndigas de calamar y txangurro en crema de calabaza Pencas rellenas de rabo de buey estofado con patatas Fajitas de pollo salteadas estilo oriental …………………………….. […]