Atun guisado con vinagreta de citricos,soja y verduras (ensalada) Sopa de fideos guarnecida (berza,chorizo,garbanzos,cerdo,ave) Guisantes salteados con jamon dulce,pure de patata y huevo a 63º Rissotto de champis a la veronesa —————- Escabeche tibio de lomos de txitxarro con ensalada Muslitos de pato a la sidra con patata asada y pure de zanahorias Albondigas de […]

Puerros cocidos sobre patata asada y vinagreta de jamón Cocido de alubias tolosanas con costilla Espaguetis con gambas y gulas al ajillo Fritura de coliflor y brocoli al curry sobre salsa de tomate —————- Revuelto de patata confitada,ajetes,trigueros y gambas Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Rodaballo plancha y ensalada Escalope de […]

Ensalada de pasta Cocido de lentejas con chorizo Plato de arroz Timbal de verduras con crema de coliflor y zanahoria —————- Albóndigas de ternasco en salsa Cazón adobado y frito con salsa tártara Ragout de ciervo Txitxarritos fritos con ensalada 11,35 € (iva incluido)

Ensaladilla rusa Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Fideua con minestrone de mejillones Habitas estofadas entre salsa bizkaina —————- Taco de bacalao “skrei” plancha con piperrada Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo Lengua de ternera en salsa con patatas fritas Huevos plancha ,pastel de patata y bacon con ragout de hongos […]

Raviolis de calabazin rellenos de queso fresco con vinagreta de verduritas Cocido de garbanzos de vigilia (bacalao y espinacas) Tortellinis rellenos de queso salsa carbonara Macarrones a la boloñesa Berenjenas rellenas de su pisto al graten sobre salsa de tomate —————- Sepia en salsa negra con cous-cous Tacos de cerdo (adobado con curry) salteados con […]