La Roca del Fraile

Archives: enero 2012

31 de Enero 2012, Menu del Dia

Publicado

·   Cornete de txangurro con mole poblano (plato frio y nuevo) ·    Caldereta marinera de potxas blancas con almejas ·    Arroz en paella ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Filete de tilapia rebozada con salsa de tomate ·    Crepe relleno de pato confitado y mermelada de frutos rojos ·    Itxas-kabra sobre coca de piquillos y […]

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30 de Enero 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Tartar de arroz blanco con tomate, cangrejo y                                                                piñones (plato frio) ·    Porrusalda con calabaza y lascas de bacalao ·    Macarrones de la amama ·    Plato de habitas estofadas sobre crema de tolosanas ……………………………….. ·    Tortilla de patata y pisto de morcilla ·    Escalopines de guiarra al P.X., toque de roquefort y patatas fritas […]

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28 de enero 2012,Menu del dia

Publicado

·    timbal de arroz, patata y costilla de cerdo ·    Ensalada cesar de pollo al curry ·    Marmitako de bonito ·    Tortelinis rellenas de queso con salsa de tomate ·    Judías  cocidas a la antigua con refrito de jamón y ajo ……………………………….. ·    Guisado de ternera tradicional ·    Lenguado frito a lo provenzal con vinagreta […]

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27 de Enero 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Pudín de kabratxo (plato frio) ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Salteado de pasta, ave y verduritas al dente con salsa Teriyaki ·    Vainas cocidas a la antigua con refrito de jamón y ajo ……………………………….. ·    Guisado de ternera ·    Tiras de pota estofados en salsa negra con humus ·    Chuleta de […]

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26 de Enero 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Empanada artesana de pulpo y cachelos de Sarriegui (plato frio y nuevo) ·    Cocido de garbanzos con chorizo (de cuchara) ·    Arroz meloso de costillar de ibérico “txoko juli” (esencia de pimienta y chocolate) ¡pruébalo! ·    Plato de verduras asadas, tempura de frutas y toffe de maíz (vegetariano) ……………………………….. ·    Hamburguesa de ternera con […]

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