Ensalada templada de ñoquis de patata al estilo provenzal Cocido de lenteja pardina con picadillo de morcilla de arroz y manzana Arroz empedrado al horno (garbanzo, chorizo, tripa) Timbal de verduritas y salsa bagna- gauda ……………………………… Plato de huevos rotos entre panaderas, txarriki y pisto Lenguado relleno de ajetes, trigueros y gambas en salsa verde […]

Tempura de ave y setas con mahonesa de queso azul y mezclum de lechugas (ensalada) Cazuelita de patatas en salsa verde con huevo escalfado Fideua mixta con ali-olí de gamba arrocera Espinacas a la crema con tosta de pan al ajo-perejil ……………………………… Lubineta bilbaina con ensalada verde Pechuga de pollo con bacon y queso, salsa […]

Tempura de ave y queso con mahonesa de queso azul y mezclum de lechugas (ensalada) Cazuelita de patatas en salsa verde con huevo escalfado Fideua mixta con ali-olí de gamba arrocera Espinacas a la crema con tosta de pan al ajo-perejil ……………………………… Lubineta bilbaina con ensalada verde Pechuga de pollo con bacon y queso, salsa […]

Corazones de cardo rebozados con frutos secos y mejillon templado al ajillo con crema de anchoa en salazon (plato frio) Crema de berenjena y garbanzo de Fuentesauco, caviar de lenteja y quenefa de queso Plato de pasta tricolor con pato confitado, su jugo y salvia Habitas estofadas en aceite de jamon, bizkaina atomatada y bilbaina […]

Pudin de kabrarroka con sus salsas y guacamole poblano Ensaladilla rusa Guiso de patatas con costilla fresca en adobo casero Arroz en paella Cazuelita de guisantes salteados con patatitas y jamón dulce ……………………………… Albóndigas de ternera en salsa española y patatas cuadro Tortilla de patata confitada con york y queso Chuletas de pavo al ajo-perejil […]