Hojaldre relleno de txampis y jamón con jugo ligado Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Arroz caldoso de huerta y mar Plato de espinacas a la crema —————- Tortilla de patata confitada y calabazin Muslo de pollo asado con patatas fritas Merluza rebozada con pikillos y ali-oli Zancarron del cocido entre salsa de […]

Vichisoyse ahumada de puerros con bacalao Salpicon de alubias blancas con mejillón y su vinagreta Marmitako de sepia Macarrones a la boloñesa Habitas estofadas sobre crema de tolosanas —————- Kabratxo a la plancha con panaderas Torrija manos de cerdo deshuesadas,empanadas y fritas sobre salsa bizkaina Gulas al ajillo con txaka y pikillos Fajitas de pollo […]

Empanada casera de bonito Crema fina de lentejas con mejillón escabechado Fideua vegetariana Trinchart de acelgas con sus pencas Brocoli en tempura sobre crema de calabazin —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas en salsa verde Tacos de pavo fritos entre piperrada y papas Verdel a la espalda y a la prebe con ensalada Escalope […]

Sopa fria de tomate y albahaca con bonito marinado Cocido de alubias tolosanas con morcilla Espaguetis con gulas al ajillo Wook de judías verdes y gambas con teriyaki —————- Lengua de ternera en salsa con papas Soufle de york y patata confitada sobre salsa de tomate Tacos de sepia guisada en salsa negra Pencas rellenas […]

Salpicon de alubias blancas con vinagreta de mar y huerta Tomate natural rellenos y a lo provenzal sobre crema de calabazin Pasta tricolor “de la amama” (salsa de tomate,bechamel,chorizo y queso) Cardos a la navarra —————- Merluza salsa verde con gulas Tortilla de patata tradicional Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Salteado […]