Salpicon de alubias blancas con vinagreta de mar y huerta Tomate natural rellenos y a lo provenzal sobre crema de calabazin Pasta tricolor “de la amama” (salsa de tomate,bechamel,chorizo y queso) Cardos a la navarra —————- Merluza salsa verde con gulas Tortilla de patata tradicional Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Salteado […]

Mejillones al vapor con patatas cocidas y guacamole Cocido de garbanzos con salteado de berza y panceta Plato de coliflor al graten Judías verdes al vapor con patatas y refrito de jamón Rissotto de champis y hongos —————- Bacalao al pil-pil sobre pisto Pechuga de pollo rebozada con patatas fritas Huevos “pa que tu los […]

Gazpacho vasco con sospechas Crema de calabazin y picatostes de curry Trinchart de acelga con su penca sobre salsa de tomate Arroz pilaw,huevo a 63º y salsa de tomate Fideua a la marinera —————- Lenguado frito a la molinera y salsa tártara Albóndigas de ternasco en salsa con papas Trucha a la navarra sobre panaderas […]

Salpicon de alubias blancas y vinagreta de gambas Patatas guisadas con costilla Crema fina de legumbres y verduras con picatostes Tomates rellenos y a lo provenzal sobre crema de guisantes Arroz vegetariano —————- Zapatero rebozado y salsa de tomate Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas Lubineta a la espalda con panaderas […]

Antxoas ligeramente escabechadas con patata cocida y vinagreta de verduras Cocido de lentejas con chorizo cardos a la navarra Pasta tricolor salteado con espinacas —————- Merluza en salsa verde con gulas Tortilla de patata confitada,ajetes,trigueros y gambas Hamburguesa de ternasco con salsa roquefort y papas ¼ de conejo asado con patatas fritas y salsa brava […]