La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

30 de Agosto 2011,Menu del dia

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·    Ensalada de puerros a la brasa con patata, jamón y ali-miel ·    Cocido de potxas blancas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Menestra de verduras . ……………………………….. ·    Caña de lomo breseada con pure de patata ·    Lomos de verdel fritos y ajo-arriero de txangurro ·    Tacos de pavo salteados con hongos […]

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29 de Agosto 2011, Menu del Dia

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·    Ensalada de arroz 3 delicias ·    Crema fina de calabaza ·    Macarrones de la “amama” (chorizo y tomate) ·    Plato de habitas y guisantes estofados con jamón . ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas ·    Merluza rebozada y vinagreta de calamar ·    Jamón asado, su jugo y pure […]

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26 de Agosto 2011, Menu del Dia

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·    Ensalada mixta ·    Salmorejo guarnecido ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Paella Valenciana ·    Plato de espinacas gratinado . ……………………………….. ·    Guisado de ternera ·    Centros de merluza ondarresa con panaderas ·    Hamburguesa con guarnición ·    Verdel frito con sésamo y vinagreta de calamar …………………………………………. ·    Postre, pan y vino 10,65 (IVA […]

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25 de Agosto 2011, Menu del Dia

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·    Ensaladilla rusa ·    Marmitako de bonito ·    Crepe relleno de bacón encebollado con compota de coliflor ahumada ·    Pesetones de calabacín rebozado con salpicón ligado de mar y montaña . ……………………………….. ·    Plato de huevos rotos con gulas y patatas al ajillo ·    San Jacobo relleno de champis con patatas fritas ·    Sepia  a […]

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24 de Agosto 2011, Menu del Dia

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Tartar de bacalao con vinagreta de ali-miel (ensalada) Cocido de lentejas con chorizo Arroz caldoso de falda de ternera, piquillos y champiñones Espinacas a la crema .   ……………………………….. Txitxarro plancha con guarnición Hígado de ternera encebollado con patatas Palitos marineros fritos en tempura con ensalada de escarola y frutos rojos Costillar de ibérico asado […]

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