Ensalada de arroz 3 delicias Cocido de tolosanas con chorizo Fideua  abanda con ali-oli de chipiron Endibias rellenas de salmón ahumado y queso crema con salsa de tomate ……………………………… Tortilla de patata con morcilla y chorizo Hígado de ternera encebollado a las finas hierbas con patatas fritas Bonito rebozado con salsa de tomate Tacos de […]

Ensalada de cangrejo Gazpacho de melón Crema fina de potxas blancas con ajo-arriero de gambas Arroz 3 delicias Endibias rellenas de salmón ahumado y queso crema ……………………………… Centros de merluza plancha con piperrada Hígado de ternera encebollado alas finas hierbas con patatas fritas Bonito rebozado con salsa de tomate Fajitas de pollo salteadas con soja […]

Ensalada de bacalao al aceite de oliva con gazpacho de melón Cocido de garbanzos con chorizo Lasagna casera boloñesa Hamburguesa vegetariana y sopa de calabaza ……………………………… Bombón hojaldrado de ibérico, cerillas y su jugo Lenguado molinera y salsa tártara Albóndigas de ternera en su salsa Revuelto de patata confitada con hongos y crujiente de panceta […]

Huevos rellenos de mousse de bonito (plato frio) Crema fina de verduras y legumbres Fideua a banda con ali-oli de chipiron Habitas estofadas en salsa bizkaina con picadillo de jamon ……………………………… Kabratxo bilbaina con panaderas Tacos de pavo fritos con estofado de hongos, cebolleta caramelizada y patatas cuadro Pimientos rellenos de bacalao en salsa verde […]

Ensalada de pasta  marinera con vinagreta de balsámico Marmitako de atún Caldereta de arroz y guisantes Coliflor al vapor con patatitas y refrito ……………………………… Tortilla de patata, pimientos de piquillo y ali-olí Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas fritas Lenguado relleno de frutos de mar, salsa de carabineros y chips de patata […]