Ensalada mixta Crema fina de legumbres y verduras Arroz “del señoret” Plato de verduras salteadas con refrito de hongos y gambas ……………………………… Txitxarro plancha con ensalada Escalope de guiarra con patatas fritas Palitos de lenguado fritos con tartar de aguacate y ensalada Lomo adobado y breseado,su jugo y papas Pimientos rellenos de bacalao y gambas […]

Carpaccio de pierna de txarri con salsa vitelo-tonato Cocido de alubias tolosanas con chorizo Fideua a banda con ali-oli de txipiron Vainas (plana y redonda) cocidas con refrito de jamón ……………………………… Sepia a la plancha con estofado de hongos y panceta Albóndigas de ternasco en salsa Huevos “a 65º”entre patata confitada,morcilla y torreznos Muslitos de […]

Ensalada de mar y montaña Marmitako de atun Cocido de garbanzos con ajo-arriero de bacalao y espinacas Macarrones carbonara Guisantes estofados con gambas y huevo potxé ……………………………… Merluza plancha, pisto y refrito concasse Codillo de iberico al ajo-tomillo y choucrut Palitos de lenguado en tempura con tartar de aguacate Tacos de pavo fritos con piperrada […]

Ensalada de pasta con salsa cocktail Cocido de lenteja pardina con morcilla Arroz 3 delicias con soja Plato de acelgas al vapor con refrito de jamon y patata ……………………………… Higado de ternera encebollado con patatas fritas Pimientos de bacalao con salsa negra Lengua de ternera en salsa con patatas Kabratxo bilbaina con panaderas …………………………….. Postre […]

Salpicon de alubias blancas con frutos de mar y caldo de su cocción Marmitako de atún Espaguetis con bongole de mejillones Espinacas a la crema ……………………………… Tortilla de ajetes ,trigueros y gambas con patata confitada Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas Merluza rebozada con ensalada Fajitas de guiarra fritas al curry […]