La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

17 de marzo 2016,Menu del dia

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Ensalada templada de coles de bruselas al caldo corto Porru-patata con calabaza Panache de verduras Arroz salteado de pollo,zanahoria y mejillones —————- Plato de callos bizkaina y patatas cuadro Salmón plancha y salsa tártara Huevos a la plancha con patata gratinada,chorizo y ali-oli Fajitas de guiarra entre piperrada,reducción de P.X con patatas fritas 11,35 € […]

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16 de marzo 2016,Menu del dia

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Verduras naturales asadas y vinagreta de hierbas (ensalada) Cocido de alubias blancas y sepia encebollada Judías verdes al vapor con patatas y refrito de jamón Raviolis de carne con salsa de tomate y pesto de albahaca Fideua de mejillones —————- Palitos de lenguado en tempura y salsa teriyaki Sukalki de ternera Merluza plancha a la […]

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15 de marzo 2016,Menu del dia

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Atun guisado con vinagreta de citricos,soja y verduras (ensalada) Sopa de fideos guarnecida (berza,chorizo,garbanzos,cerdo,ave) Guisantes salteados con jamon dulce,pure de patata y huevo a 63º Rissotto de champis a la veronesa —————- Escabeche tibio de lomos de txitxarro con ensalada Muslitos de pato a la sidra con patata asada y pure de zanahorias Albondigas de […]

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14 de marzo 2016,Menu del dia

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Puerros cocidos sobre patata asada y vinagreta de jamón Cocido de alubias tolosanas con costilla Espaguetis con gambas y gulas al ajillo Fritura de coliflor y brocoli al curry sobre salsa de tomate —————- Revuelto de patata confitada,ajetes,trigueros y gambas Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Rodaballo plancha y ensalada Escalope de […]

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11 de marzo 2016,Menu del dia

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Ensalada de pasta Cocido de lentejas con chorizo Plato de arroz Timbal de verduras con crema de coliflor y zanahoria —————- Albóndigas de ternasco en salsa Cazón adobado y frito con salsa tártara Ragout de ciervo Txitxarritos fritos con ensalada 11,35 € (iva incluido)

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