Ensalada de cangrejo y nahazte de lechugas Cocido de alubias blancas con chorizo Espaguetis con champis y gambas al ajillo Vainas al vapor con patatas y refrito de ajo —————- Zancarron del cocido entre salsa de tomate y piperrada Merluza rebozada y pikillos rojos Tortilla de patata confitada y bonito conserva San jacobo relleno de […]

Lasagña de txangurro y salsa coctail Cocido de lentejas con chorizo Plato de arroz Coliflor al vapor con patatas y refrito provenzal —————- Txoko a la plancha con panaderas Ossobuko de vaca guisado con papas Palitos de lenguado en tempura con salsa tártara y ensalada Codillo asado y glaseado con su jugo y papas Muslo […]

Puerros rellenos con vinagreta trabada de gambas y surimi Sopa fría de mango con tartar de manzana y mango Crema de legumbres y verduras con picatostes Tortellinis rellenos de carne a los 4 quesos y pesto de albahaca Brocoli en tempura en sopa de setas —————- Merluza rebozada con pikillos y ali-oli Ossobuko de vaca […]

Puerros rellenos con vinagreta trabada de gambas y surimi Marmitako de atún Rissotto de pulpo y hongos con ali-oli de txipiron Quiché de espinacas frescas Cardos salteados con bechamel de almendras y salsa bizkaina —————- Pescado fresco a la plancha con guarnición Napolitana de york y queso con patatas fritas Palitos de lenguado en tempura […]

Gazpacho de mango con tartar de manzana y salmón Crema de champis con picatostes y nueces Macarrones a la siciliana Quiché de espinacas frescas —————- Cabezada de lomo (marinada) a la plancha con patatas fritas Txoko a la plancha sobre panaderas con refrito de ajo-limón Codillo asado y glaseado sobre patata mortero y su jugo […]