Vichyssoise de guisantes con vinagreta de frutos secos y jamón Cocido de garbanzos con chorizo Tallarines piamontesa Espinacas a la crema con panceta ……………………………….. Lirios a la provenzal con verduritas salteadas Carbonara de salchichas frescas, puré de patata y col lombarda encurtida Dorada con ajilimójili, patatitas y tártara Codillo de ibérico glaseado sobre patata rota […]

Ensalada cesar Putxero de patatas guisadas con costilla Arroz a la cubana Guisantes con jamón dulce y refrito de ajo ……………………………….. Kabratxo a la espalda con vinagreta de tomate concasse Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas Cazón “bienmesabe”( en adobo con salsa tártara) Guiarra de cerdo en fricando (guisada con verduritas) de […]

Ensalada de cangrejo, mango y crudites Cocido de lentejas viudas Macarrones salteados con champis y panceta Menestra de verduras ……………………………….. Timbal de huevos fritos, patatas y gulas bilbaina Redondo de ternera, salsa bourguignon y guarnición Merluza ondarresa y panaderas Chuleta de cerdo con patatas y pimientos …………………………………………. Postre, pan y vino

Ensalada de noodless con salpicon de verduras y cangrejo Sopa de pan de aldea con ajo y bacalao Arroz negro de sepia Vainas a la antigua con patatas y refrito ……………………………….. Muslo de pollo asado y patatas Merluza rebozada y salsa Conejo al horno con guarnición Huevos fritos con bacon y patatas …………………………………………. Postre, pan […]

Ensalada de champis naturales con vinagreta de frutos rojos y frutos secos Cocido de tolosanas con chorizo Cazuelita de fideos a la marinera Plato de borrajas y gulas en salsa verde ……………………………….. Trucha al horno con guarnición Pastel de patata y bacon sobre salsa de tomate Cazón adobado frito con ensalada Pimientos rellenos de zancarron […]