La Roca del Fraile

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18 de marzo 2019,Menu del dia

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Ensalada mixta Cocido de lentejas con costilla Judías verdes al vapor con patatas y refrito de ajo Caracolas y gulas salteadas al ajo-perejil ……………………………….. Tortilla paisana de ropa vieja con ensalada Albóndigas de ternasco en salsa con patatas cuadro Poupitas de ave al graten con jugo de sus carcasas Merluza rebozada y pikillos rojos …………………………………………. […]

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15 de marzo 2019,Menu del dia

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Pastel de kabra-ROCA en ensalada Zurrukutuna y huevo a 65º Judías verdes al vapor con patatas y refrito de ajo Gnoquis de patata y pesto de nueces ……………………………….. Fritura de merluza y pil-pil de hongos Hojaldre relleno de estofado de ternera,salsa y papas Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa de tomate Escalope de pollo […]

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14 de marzo 2019,Menu del dia

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Ensalada americana Cocido madrileño Menestra de verduras Tiburones (pasta) con salteado de tomatitos y puerro ……………………………….. Lomos de merluza en salsa de mejillones y morrones Revuelto de ajetes,trigueros y gambas Poupietas rellenas sobre crema de cebolla y papas Muslo de pollo y salsa txilindron …………………………………………. Postre, pan y vino

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13 de marzo 2019,Menu del dia

Publicado

Ensalada de setas,hongos y gambas Sopa minestrone Vainas al vapor con patatas y refrito de ajo Arroz negro de sepia y ali-oli de albahaca ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición Pimientos rellenos de zancarron con salsa de tomate Antxoas fritas con ensalada verde Filete de guiarra con papas fritas …………………………………………. Postre, pan y vino

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12 de marzo 2019,Menu del dia

Publicado

Ajo-blanco al curry y virutas de jamón Cocido de lentejas con chorizo Borrajas al vapor con patatas y refrito de ajo Timbal de pasta a la carbonara de jamón ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición Codillo asado y glaseado,parmentier de mostaza y emulsión de pikillos San jacobo con patatas fritas y mezclum de lechugas […]

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