La Roca del Fraile

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09 de enero 2019,Menu del dia

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Puerros cocidos ,asados y rellenos de atún Patatas guisadas con costilla Rissotto de pollo y champis Habitas estofadas,salsa bizkaina y crujiente de txistorra —————- Gallo al horno con panaderas y refrito bilbaina ¼ de conejo glaseado,su jugo y patatas asadas Escalope de guiarra con patatas fritas Lenguado (relleno de frutos de mar) al graten sobre […]

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08 de enero 2018,Menu del dia

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Huevos rellenos de txangurro Crema de calabazin y queso crema Macarrones salsa piamontesa y pesto de albahaca Borrajas salteadas con patatitas y gulas al ajillo —————- Dorada al horno sobre panaderas y refrito bilbaina Pimientos del piko rellenos de rabo estofado y su salsa Lengua de ternera en salsa con patatas cuadro Txitxarritos fritos con […]

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07 de enero 2018,Menu del dia

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Ensalada coctail de arroz basmati y piña natural Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Arroz de costillar y piperrada Guisantes salteados con patatitas y refrito de ajo-jamón dulce —————- Merluza rebozada y pikillos rojos Txerry-txuleta a la plancha con patatas fritas Tortilla de patata confitada y atún en conserva Muslo de pollo asado a […]

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04 de enero 2018,Menu del dia

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Ensalada de zócalo de kabratxo Crema fina de legumbres y verduras Arroz a la cubana Salteado de verduras thay —————- Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo Fajitas de pollo a la soja-naranja con patatas fritas y salsa de tomate Cazón a la plancha entre panaderas y refrito concasse Huevos al plato ————— Postre […]

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03 de enero 2018,Menu del dia

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Lomo de txitxarro escabechado con frutos de la huerta en ensalada Cocido de alubias rojas tolosanas con chorizo Espaguetis a la carbonara Plato de cardos salteados con patatitas y gambas al ajillo —————- Gallo a la espalda y refrito concasse y ensalada Cazón a la plancha sobre panaderas y refrito bilbaina Guisado de ternera especiada […]

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