Crema tibia de guisantes con guarnición Pure casero de verduras y legumbres Arroz a la cubana Vainas a la antigua con refrito de jamón ……………………………….. Kabratxo al horno con panaderas Redondo de ternera en salsa y parmentier Merluza en salsa verde Dorada a la espalda con tártara Guiarra en fricando Brocheta de cazón con mahonesa […]

Salmorejo guarnecido Crema de berenjenas y sus picatostes Canelones boloñesa y salsa carbonara Habitas estofadas con chorizo ……………………………….. Bacalao “club ranero” Sukalki de ternera Huevos a la cazuela Txerry-txuleta a la plancha con papas fritas …………………………………………. Postre, pan y vino

Vichyssoise de guisantes con vinagreta de frutos secos y jamón Cocido de garbanzos con chorizo Tallarines piamontesa Espinacas a la crema con panceta ……………………………….. Lirios a la provenzal con verduritas salteadas Carbonara de salchichas frescas, puré de patata y col lombarda encurtida Dorada con ajilimójili, patatitas y tártara Codillo de ibérico glaseado sobre patata rota […]

Ensalada cesar Putxero de patatas guisadas con costilla Arroz a la cubana Guisantes con jamón dulce y refrito de ajo ……………………………….. Kabratxo a la espalda con vinagreta de tomate concasse Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas Cazón “bienmesabe”( en adobo con salsa tártara) Guiarra de cerdo en fricando (guisada con verduritas) de […]

Ensalada de cangrejo, mango y crudites Cocido de lentejas viudas Macarrones salteados con champis y panceta Menestra de verduras ……………………………….. Timbal de huevos fritos, patatas y gulas bilbaina Redondo de ternera, salsa bourguignon y guarnición Merluza ondarresa y panaderas Chuleta de cerdo con patatas y pimientos …………………………………………. Postre, pan y vino