La Roca del Fraile

Archives: marzo 2019

26 de marzo 2019,Menu del dia

Publicado

Ensalada de primavera Marmitako de atún Espaguetis al pesto y a los 4 quesos Borrajas al vapor con patatas y refrito de ajo-jamón ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición Fritura de pescado( Antxoas) con ensalada Hamburguesa de pollo,calabazin y queso a la pimienta negra con papas Codillo asado y glaseado,patata rota y su jugo […]

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25 de marzo 2019,Menu del dia

Publicado

Puerros brasa sobre patata y vinagreta de jabugo Cocido de alubias blancas y estofado de sepia Rissotto de arroz tandori Coliflor con patatitas y refrito a lo provenzal ……………………………….. Merluza rebozada,salsa negra de txipis y ali-oli Tortilla de bacon-queso con ensalada Muslo de pollo asado con patatas fritas Hojaldre relleno de bechamel de ternera,salsa de […]

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22 de marzo 2019,Menu del dia

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Ensalada ilustrada Putxera de alubias rojas tolosanas (olla ferroviaria) Crema de legumbres y verduras con picatostes Judías al vapor con patatitas y salsa aurora Arroz a la cubana ……………………………….. Tacos de ave y salsa “chily” Bacalao rebozado y salsa verde de gulas Txerry-txuleta plancha con papas fritas Plato de huevos …………………………………………. Postre, pan y vino

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21 de marzo 2019,Menu del dia

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Patata asada,mejillones de roca y guacamole Crema de legumbres y verduras con picatostes Wook de guisantes y surimi Tortellinis de carne,salsa carbonara y teja de panceta ……………………………….. Fritura de lomos de merluza y salsa verde de almejas Carrilleras de cerdo estofadas a la antigua con patatas cuadro Laminas de pechuga de pollo a la soja-naranja […]

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20 de marzo 2019,Menu del dia

Publicado

Ensalada de queso de cabra Patatas guisadas con chorizo Alcachofas al vapor con patatas y refrito de naranja Arroz meloso de pollo y hongos ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición Pimientos rellenos del zancarron del cocido y salsa española Lenguado rebozado,mayonesa de pikillos y patatas Salteado de tacos de pavo y verduras,crema de tubérculos […]

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