La Roca del Fraile

Archives: mayo 2018

18 de mayo 2018,Menu del dia

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Endivias rellenas de antxoas en salazón,txerrys y patata cocida Patatas guisadas con abadejo Arroz negro del señoret Guisantes salteados con patatas,hongos y refrito de ajo —————- Bacalao plancha,refrito bilbaina y panaderas Tortilla de patata confitada,ajetes,trigueros y gambas Hamburguesa de ternasco con sus cosas y jugo de carne Lengua de ternera en salsa con papas fritas […]

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16 de mayo 2018,Menu del dia

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Salpicon de garibolos y panceta tostada Cocido de alubias rojas con chorizo Tortellinis de queso y carne con salsa soubisse Caracolas con jamón y setas Patatas rellenas de pisto al graten —————- Tacos de sepia con estofado de hongos Torrija de pato,manzana y verduritas,jugo de sus carcasas y papas Trucha al horno sobre panaderas Escalope […]

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15 de mayo 2018,Menu del dia

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Tosta de salmón marinado,mozarela,hierbas aromáticas y frutos secos Crema de legumbres y verduras con picatostes Coliflor con patatas al vapor sobre salsa de jamón y queso Arroz meloso de costillar y champis —————- Pimientos del piko rellenos de carne y salsa de tomate Antxoas fritas con guarnición de ensalada Lenguado frito a la molinera con […]

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14 de mayo 2018,Menu del dia

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Vichissoyse guarnecida con costrones de jamón asado Cocido de lentejas viudas Canelones boloñesa y salsa de tomate Alcachofas y gulas en salsa verde —————- Tortilla de patata confitada y atún desmigado Merluza rebozada y pikillos rojos Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Guisado de ternera con patatas cuadro ————— Postre o café, […]

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11 de mayo 2018,Menu del dia

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Ensalada primaveral Patatas guisadas salsa verde con bacalao Arroz en paella Quiche de espinacas,queso cabra,queso azul sobre salsa de tomate Timbal de verduras con teriyaki —————- ¼ de conejo asado con ensalada Palitos de lenguado en tempura con piperrada Fajitas de guiarra salteadas,puré de patata trufado y reducción de P.X. Arringorri a la espalda con […]

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