Gazpacho de calabaza y “ferreros” de queso crema Patatas a la importancia Panache de verduras salteadas con refrito de ajo Arroz negro de sepia y pesto de rucula —————- Taco de bonito plancha,refrito bilbaina,panaderas y salsa tomate Revuelto de hongos,bacon en cestillo de pan y ali-oli Escalope de guiarra con patatas fritas Laminas de hígado […]

Coctail de melón y jamón dulce Salpicon de garbanzos y panceta tostada Crema de berenjenas y aceite de mostaza Gnoquis de patata con mejillones al gorgonzola Trinchart de acelgas con sus pencas sobre bizkaina atomatada —————- Kabratxo a la plancha con guarnición Cazuelita de gulas,surimi y pikillos rojos San jacobo relleno de bechamel de txampis […]

Pastel de kabra-ROCA en ensalada Cocido de lentejas con cous-cous de morcilla Tempura de brocoli sobre salsa bizkaina Rissotto de verduritas y muslito de pollo breseado —————- Rodaballo al horno con guarnición Tacos de pavo fritos con cebolla caramelizada y patatas cuadro Lomos de merluza a la plancha sobre salsa verde y mejillones al vapor […]

Ensalada de surimi,mango y aguacate en carpaccio de tomate Cocido de alubias rojas tolosanas con costilla Vainas al vapor con patatas y refrito de ajo-jamón Canelones gratinados y salsa aurora —————- Tortilla de patata confitada y migas de bonito Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Bacalao al pil-pil y piperrada Fajitas de […]

Puerros cocidos y vinagreta tradicional Crema de alubias blancas y cous-cous de morcilla Cardos salteados con refrito de ajo-pimentón Plato de arroz Macarrones a la siciliana —————- Merluza rebozada y pikillos rojos Guisado de ternera Albóndigas en salsa con patatas Bombom hojaldrado de estofado de ternera Tacos de costilla fritas al ajo-perejil postre o café,pan […]