·    Gazpatxo de melón con microvegetales trufados (plato frio) ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Macarrones de la Amama ·    Guisantes salteados con piquillos y panceta ……………………………… ·    Bombón hojaldrado de estofado ibérico ·    Bonito rebozado con piperrada ·    Pechuga de pollo (a baja temperatura) con salsa a  la naranja y patatitas paja ·   […]

·    Ensalada de pasta tricolor con salsa cocktail ·    Crema fina de calabaza y mango con picatostes ·    Paella mixta valenciana ·    Coliflor al vapor con patatitas y bacón ……………………………… ·    Laminas de hígado de ternera empanadas y encebolladas con patatas fritas ·    Kabratxo al horno con panaderas ·    San Jacobo relleno de douxelle de […]

·    Ensaladilla rusa ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Ravioli de ternera “funghi” ·    Menestra de verduras ……………………………… ·    Lomos de merluza en salsa mariscada ·    Muslo de pollo asado a la sidra con patatas fritas ·    Tortilla de patata tradicional con ali-oli ·    Codillo ibérico glaseado, su jugo y choucroute de berza […]

·    Ensaladilla de arroz y aguacate ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Spaghetti con champis al ajillo ·    Guisantes con jamón ……………………………… ·    Tacos de pavo al chilindron y fritas ·    Merluza rebozada y pimientos rojos ·    Hojaldre de ragout de ibérico y patatas fritas ·    Txitxarritos fritos con ensalada verde …………………………………………. ·    Postre, […]

·    Ensalada campera ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz bongole con almejas ·    Guisantes con jamón ……………………………… ·    Lomo rebozado con pimientos y patatas ·    Merluza plancha con verduritas y crema de ajo ·    Huevos fritos con jamón y patatas ·    Lenguado relleno de frutos de mar y salsa de chipis …………………………………………. ·   […]