Ensalada primaveral Patatas guisadas salsa verde con bacalao Arroz en paella Quiche de espinacas,queso cabra,queso azul sobre salsa de tomate Timbal de verduras con teriyaki —————- ¼ de conejo asado con ensalada Palitos de lenguado en tempura con piperrada Fajitas de guiarra salteadas,puré de patata trufado y reducción de P.X. Arringorri a la espalda con […]

Ensaladilla rusa Alubias blancas con costilla Macarrones a la boloñesa Vainas con patatas cocidas a la antigua —————- Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa de mariscos Tortilla de patata confitada y atún Secreto de cerdo a la plancha,reducción de vino oloroso y papas Salteado de tiras de pechuga de pollo a la soja-naranja […]

Salpicon de garibolos y panceta tostada Crema de calabazin y su guarnición Quiché de espinacas frescas sobre salsa de tomate Arroz en paella —————- Dorada a la espalda,refrito cocasse y panaderas Fajitas de guiarra fritas,reducción de P.X San jacobo relleno de bechamel de champis con papas fritas Palitos de lenguado en tempura con salsa tártara […]

Ensaladilla de arroz Marmitako de sepia Tortellinis de queso y carne con salsa soubisse Cardos salteados con patatas,frutos secos y refrito de ajo —————- Muslo de pollo asado a la cerveza con papas Palometa rebozada y salsa de tomate Txerry-txuleta a la plancha con patatas fritas Lomos de merluza salsa verde ————— Postre o café, […]

Puerros cocidos sobre vinagreta de papas Cocido de alubias blancas con chorizo Arroz meloso de costillar y pikillos Guisantes salteados con patatas y refrito de jamon dulce —————- Bacalao pil-pil y piperrada Tortilla de york-queso con ensalada Torrija de manos “de ministro”,salsa bizkaina y patatas cerilla Albóndigas de ternasco en salsa ————— Postre o café, […]