Lomos de anchoa fresca en tempura con vinagreta de frutos rojos y galleta parmesano Cocido de alubias tolosanas con chorizo Risoto de costillar de ibérico y pimientos asados Pisto a la bilbaina ……………………………… Zapatero rebozado en salsa de tomate San Jacobo relleno de champis con patatas fritas Kabratxo plancha con piperrada Codillo de ibérico glaseado, […]

Ensalada de puerros, mejillón y patata asada en ensalada Sopa casera de pescado Tallarines con gulas y setas al ajillo Endibias rellenas de salmón ahumado y queso crema con veloutte de espinacas ……………………………… Jamón asado, su jugo y pure de patata Lomos de merluza gratinados con ajili-mojoli y cebolleta orly Zancarron del cocido entre tomate […]

Ensalada cesar mar y montaña Cocido de garbanzos con ajoarriero de bacalao Espaguetis con salsa soubisse y huevo escalfado Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………… Solla rebozada con ensalada verde Gallo plancha  con panaderas Pastel de pato y manzana su jugo y patatas fritas Taco de panceta y huevo cocinada a baja temperatura […]

Ensalada casera de ave y manzana Cocido de alubias tolosanas con chorizo Tallarines siciliana con pesto de albahaca coliflor al vapor con patatitas y refrito ……………………………… Redondo de ternera en escalope relleno de jamón con salsa española al vino tinto y patatas Txitxarro plancha con panaderas Bombón hojaldrado de ibérico con salsa de soja y […]