Coca de sardinas marinadas y chanfaina de verduras Cocido de alubias tolosanas con chorizo Guisantes salteados con jamón dulce Macarrones a la carbonara ……………………………… Tortilla de patata confitada,hongos y panceta Pimientos rellenos de bacalao y gambas Alitas de pollo (al ajo-perejil) al horno con patatas fritas Sukalki de ternera con patatas cuadro …………………………….. Postre o […]

Ensalada aliñada de patata,jamón alcaparras y rucula con mayonesa de anchoas y bonito Cocido de alubias blancas con rabo de cerdo estofado Cardos gratinados con almendras Arroz negro con ali-oli de calabaza ……………………………… Lengudo frito con salsa de mariscos guarnecida Escalope de guiarra con patatas fritas Buñuelos de merluza sobre panaderas Contra de ternera asada,su […]

Ensalada de pasta y salsa coctail Cocido de garbanzos con chorizo Vainas a la castellana Fideua mixta ……………………………… Rollito de lenguado relleno de piperrada y surimi salsa verde Bombón hojaldrado de estofado de ibéricos y patatas cerilla Dorada a la plancha con ensalada Codillo ibérico Glaseado,su jugo y patata rota …………………………….. Postre o café, pan […]

Pastel de kabra-ROCA en ensalada Mil-hojas de patata,verduras y anchoas marinadas Patatas guisadas con costilla Espaguetis con mejillones al gorgonzola Habitas estofadas con jamón entre bizkaina ……………………………… Merluza rebozada y pikillos Huevos “pa que tu los rompas” con patata confitada piperrada y chorizo Muslo y contramuslo de pollo asado salsa txilindron Fajitas de guiarra fritas,reducción […]

Ensaladilla rusa Cocido de lentejas con chorizo Raviolis rellenos de carne con verduras caramelizadas,crema de queso y panceta Paella mixta Guisantes estofados con jamón dulce ……………………………… Mil-hojas de pechuga de pollo,patata y txalota con salsa de tomate Lomos de merluza en sopa de alcaparras y cava Lenguado frito a lo provenzal con ensalada ¼ de […]