Patatas asadas,york salteado y salsa de bonito y anchoas Ensalada mixta Cocido de alubias tolosanas con morcilla Arroz meloso de mejillones de roca Menestra de verduras ……………………………… Besugo (panchito) al horno con ensalada Dorada a la espalda con ensalada Huevos a 65º con patatas aliñadas Solomillo de pato plancha sobre patatas graten y salsa de […]

Patatas asadas,york salteado y salsa de bonito y anchoas Crema fina de legumbres y verduras con picatostes fideua mixta con ali-oli Pencas de acelga rebozadas sobre crema de calabaza ……………………………… Besugo (panchito) al horno con ensalada Albóndigas de ternasco en salsa con patatas cuadro Palitos de merluza orly con salsa tártara Fajitas de pollo con […]

Ensaladilla rusa Cogollos escabechados con setas ,pikillos a la bilbaina Putxero de patatas en salsa verde Espaguetis salsa piamontesa Habitas estofadas entre bizkaina ……………………………… Rollito de lenguado relleno de frutos de mar en sopa de langostinos y gulas fritas San jacobo relleno de deuxelle de champis y papas Bacalao al pil-pil sobre pisto Pernil asado […]

Ensaladilla rusa Cocido de alubias blancas con almejas Arroz meloso de zancarron,costillar y pikillos Wook de judías verdes y gulas ……………………………… Lomos de merluza bilbaina con panaderas Tacos de cerdo al curry con puré de patatas y verduritas Tortilla de patata confitada y bonito en conserva Muslo de pollo asado a la cerveza con papas […]

Crema fría de tomate y aguacate Cocido de lentejas con chorizo Macarrones “matriciana” Guisantes salteados con gambas al ajillo ……………………………… Tortilla de patata,hongos y jamón Sepia guisada a la antigua con humus y crujiente de alcachofas Hamburguesa de ternasco con sus cosas Manos de ministro rebozadas,salsa bizkaina y patatas cerilla …………………………….. Postre o café, pan […]