Ensaladilla rusa Patatas guisadas con chorizo Macarrones a la boloñesa Pisto a la bilbaina ……………………………… Cazón adobado y frito con ensalada Pechuga de pollo salteado a la soja-naranja con papas Brochetas de lenguado y verduras en tempura con salsa de yogur y fideos chinos Secreto ibérico,puré de boniatos y jugo de carne …………………………….. Postre o […]

Tempura de queso fresco y setas con ali-miel Garbanzos salteados con berza , txistorra y salsa de tomate Arroz con zancarron y pikillos Wook de judías verdes y txipiron ……………………………… Lomos de verdel escabechados con verduritas de temporada y ensalada Plato de callos a la bizkaina Taco de pez sierra (atún) a la bilbaina con […]

Pastel frio de kabra-ROCA en ensalada Ensalada mixta Patatas guisadas con bacalao Habitas estofadas y huevo potxado Plato de pasta ……………………………… Sepia guisada en salsa negra Albóndigas de ternasco y salsa española Pernil asado su jugo y puré de patata Merluza plancha,toque de mariscada y panaderas San jacobo relleno de deuxelle de champis y patatas […]

Ensalada de champis naturales,frutos secos con vinagreta de frutos rojos Cocido de lentejas con morcilla Rissotto de pulpo y hongos Plato de verduras estofadas ……………………………… Huevos a la marinera con salsa americana Sukalki de ternera y patatas cuadro Bacalao bizkaina sobre pisto Pechuga de pollo rebozada ,salsa roquefort y patatas fritas …………………………….. Postre o café, […]

Ensalada templada de rejos (patas) de calamar Crema fina de calabacin y queso crema Macarrones a la siciliana Plato de coliflor al graten Fideua mixta de mar y montaña ……………………………… Merluza a la prebe y berenjena confitada Albóndigas de ternera y salsa funghi Faneca frita con refrito de ajo y jamón con ensalada y vinagreta […]