Lomo de txitxarro escabechado con verduritas de temporada en ensalada Cocido de alubias tolosanas con chorizo Menestra de verduras Plato de pasta a la marinera —————- San jacobo relleno de bechamel de txampis con papas Escalope de guiarra con patatas fritas Brandada de bacalao y huevo escalfado Cabratxo a la espalda y ensalada 11,35 € […]

Ensalada de queso fresco,albahaca y tomate concasse Sopa casera de pescados y mariscos Rissotto de ternera e ibéricos Menestra de verduras sobre crema de patata —————- Revuelto de hongos y panceta con pan de ajo Nuggets de pollo,salsa de miel y mostaza con patatas fritas Gallo plancha y ensalada Hamburguesa de ternasco y sus cosas […]

Carpaccio de magret de pato en ensalada Crema de calabaza y mejillón escabechado Cocido de alubias blancas con chorizo Arroz a la cubana y chips de yuca Coles de bruselas estofadas con hongos —————- Lubineta a la plancha y refrito concasse Manitas de cerdo deshuesadas y rebozadas en panco sobre salsa bizkaina Txitxarritos de bote […]

Brocheton de verduras asadas sobre tapenade de aceitunas negras Marmitako de atún Espaguetis con muselina de espinacas Guisantes estofados y huevo a 65º —————- Palitos de lenguado en tempura y salsa tártara Rodaballo plancha y panaderas Hígado encebollado a las finas hierbas Teriyaki de pechuga de pollo y patatas cerillas 11,35 € (iva incluido)

Tomate natural relleno de alcachofas en ensalada Cocido de alubias blancas con almejas en salsa verde Macarrones “de la amama”(salsa de tomate,chorizo,bachamel y queso) Judías verdes al vapor con patatas y refrito de jamón Arroz “del señoret” marinera —————- Tortilla de patata confitada y bonito desmigado Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsa de […]