Parrillada de puerros y mejillones sobre vinagreta de gazpacho Cocido de lentejas con chorizo Pisto a la bizkaina Macarrones “de la amama”(salsa de tomate,chorizo,bechamel y queso) —————- Merluza a la bilbaina y piperrada Fajitas de pollo salteados con teriyaki y papas Revuelto de hongos y panceta en cestillo de pan Filete de hígado escalopado con […]

Salpicon templado de garbanzos con vinagreta de verduras Crema de calabazin y queso crema con picatostes Patata natural rellena de txampis,york con crema de tubérculos y salsa brava Fideua a banda con ali-oli —————- Lenguado frito a lo provenzal y ensalada ¼ de conejo al horno con muselina de ajos confitados y papas Taco de […]

Ensaladilla de patata aliñada a la mostaza Aspic de verduras de temporada con su salsa (plato frio) Marmitako de atún Habitas estofadas sobre crema de tolosanas Arroz meloso de pollo y mejillones —————- Sepia estofada con refrito de hongos y panceta Dorada a la espalda con ensalada Filete ruso de pavo con salsa de queso […]

Lomo de txitxarro escabechado con verduritas sobre patata rota y caldo de tomate Cocido de alubias blancas y almejas en salsa verde Coliflor al graten Espaguetis con gulas al ajillo —————- Rodaballo plancha a la bilbaina con ensalada Muslo de pollo asado con patatas fritas Tortilla de patata confitada y bonito en conserva Albóndigas de […]

Ensaladilla “cortoffen salad” Crema de verduras y legumbres con picatostes Plato de pasta salsa piamontesa Brocoli al vapor sobre crema de patata y txistorra —————- Falda de ternera guisada con papas Bacalao plancha sobre piperrada con caldo de mariscos Escalope de guiarra con patatas fritas Cazuelita de almejas en salsa verde 11,35 € (iva incluido)