Salpicon de garibolos,gambas y panceta tostada Patatas a la riojana Fideua mixta y ali-oli Vainas a la castellana y huevo escalfado —————- Pescado plancha y su guarnición Burritos de pechuga de pollo,salsa de yogourt y pepino con papas Timbal de escalibada de verduras,bacalao y patata con salsa bizkaina Filete de hígado escalopado y frito,cebolla caramelizada […]

Ensalada de surimi y mango con nahazte de lechugas Cocido de alubias blancas viudas Rissotto de pulpo y hongos al parmesano Coles de bruselas al vapor con patatitas y refrito de ajo —————- Tortilla de patata tradicional Pernil asado,su jugo y puré de boniato Merluza rebozada y pikillos rojos Muslo de pollo asdo a la […]

Ensalada mixta Cocido de alubias rojas con morcilla Menestra de verduras Arroz de costillar y pikillos “choco-mari” Arroz a la cubana —————- Tacos de pavo fritos con hongos salteados y patatas cuadro Pescado a la plancha con guarnición Brandada de bacalao y huevo a 65º con costrones de pan y patata Manitas de cerdo (deshuesadas […]

Puding de kabracho sobre tartar de arroz y verduritas Puerros cocidos y a la brasa,patata asadas y vinagreta de jamon Patatas guisadas a la riojana Menestra de verduras Arroz de costillar y pikillos “choco-mari” —————- Merluza a la bilbaina con panaderas Huevos a la plancha,chorizo a la sidra y papas Alitas de pollo a la […]

Puding de kabracho sobre tartar de arroz y verduritas Patatas guisadas a la riojana Menestra de verduras Arroz de costillar y pikillos “choco-mari” —————- Merluza a la bilbaina con panaderas Huevos a la plancha,chorizo a la sidra y papas Alitas de pollo a la barbacoa,patatas gajo y salsa de luxe ¼ de conejo al horno […]