Puerros asados,empedrado de patata y crudites Crema semi-fria de calabaza ahumada Menestra de verduras Plato de arroz ……………………………….. Bacalao confitado entre piperrada atomatada Tacos de pernil (especiado) en salsa con patatas cuadro Pepita de pollo frita con panco y patatas fritas …………………………………………. Postre, pan y vino

Ensalada de bacalao y naranja Cocido de garbanzos con chorizo Patatas a la importancia Coliflor al vapor con patatas y refrito provenzal Macarrones “a la navarra” ……………………………….. Lenguadina meuniere y panaderas Cazón rebozado y salsa atomatada Plato de huevos Carrilleras de cerdo estofadas con papas cuadro …………………………………………. Postre, pan y vino

MENU DEL DIA Salmorejo de tomates asados Ensaladilla rusa Cocido de lenteja pardina viuda Arroz negro de sepia con ali-olí de Idiazabal Plato de acelgas a la castellana ……………………………….. Merluza rebozada y salsa tártara Tacos de cerdo, salsa especiada y patatas cuadro Tortilla de patata confitada y atún en conserva Muslo de pollo asado, su […]

Sopa fría de espárragos Cocido de garbanzos con chorizo Coles de bruselas salteadas con refrito ajo-panceta Macarrones a la carbonara ……………………………….. Pescado del día con su guarnición Codillo asado y glaseado con chucrut Estofado de ave con papas Plato de huevos …………………………………………. Postre, pan y vino

Ensaladilla rusa Garbanzos salteados con berza Coles de bruselas al vapor con patatas y refrito de panceta Arroz meloso de verduras y pollo ……………………………….. Lomos de merluza salsa negra Revuelto de verduras y hongos Wook de ternera guisada Tacos de pechuga de pollo,tximitxurri y papas …………………………………………. Postre, pan y vino