La Roca del Fraile

Menú del día

28 de Febrero 2012, Menu del Dia

Publicado

·   Ensalada de pasta tricolor con salsa cocktail ·    Cocido de garbanzos con chorizo ·    Arroz en paella ·    Coliflor al vapor con patatas y refrito ……………………………….. ·    Milhojas de berenjena, patata y codillo de ibérico desmigado con jugo de su asado y patatas cerilla ·    Lomos de atún rebozados con salsa de tomate ·   […]

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27 de Febrero 2012, Menu del Dia

Publicado

·   Ensalada de gulas, setas y piqullos ·    Putxero de patatas a la marinera ·    Macarrones carbonara ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Tortilla de patata confitada y sacramentos ·    Jamón asado, su jugo y pure de patata ·    Plato de sepia estofada en salsa negra con cus-cus de piñones y almendras ·    Cordón bleu […]

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25 de Febrero 2012, Menu del Dia

Publicado

Ensalada templada de bacalao y gulas con verduritas en escabeche ·    Plato de garbanzos con berza y su sopa ·    Arroz de pulpo y mejillones ·    Verduras salteadas al ajillo ……………………………….. ·    Bombón de hojaldre relleno de ragout de ternera su jugo y patatas ·    Merluza rebozada, compota de tomate y ensalada con vinagreta de […]

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24 de Febrero 2012, Menu del Dia

Publicado

Ensalada de cangrejo y crudite de verduritas encurtidas ·    Sopa castellana con desmigado de ave ·    Crema fina de verduras y legumbres con picatostes ·    Macarrones carbonara ·    Panache de verduras ……………………………….. ·    Envoltini de hojaldre y ternera con cus-cus y piñones ·    Rodaballo al horno con guarnición ·    Costillar de ibérico, su jugo y […]

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23 de febrero 2012, Menu del Dia

Publicado

·   Pechuga de pollo asada con compota de frutas y verduras (ensalada nueva, plato frio) ·    Cocido de alubias rojas con chorizo ·    Arroz meloso de pulpo, chopitos fritos y mermelada de cebolla ·    Berenjena a la brasa con provenzal de ajetes, setas y piperrada de patata (plato nuevo) ……………………………….. ·    Brocheton en adobo casero […]

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