La Roca del Fraile

Menú del día

07 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Timbal de salmón ahumado con patata, mostaza y bouquet de lechugas (plato frio) ·    Crema fina de fabes, crujiente de chistorra y migas ·    Macarrones a la putaneska ·    Guisantes salteados con jamón dulce y piquillos ……………………………….. ·    Huevos rotos, fajitas de pollo, patata rota y ali-miel ·    Bocaditos de merluza al horno con […]

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05 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pasta tricolor con manzana, nueces y salsa waldorff ·    Plato de garbanzos con berza ·    Arroz meloso con tropezones de cerdo ibérico ·    Macarrones con tomate y chorizo ……………………………….. ·    Chuleta de cerdo empanada con bechamel y patatas fritas ·    Lomos de verdel fritos con verduritas escabechadas ·    Crepe relleno de ratatuille […]

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04 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de pasta tricolor con maíz, bonito y salsa rosa ·    Cocido de garbanzos con berza y su sopa ·    Arroz chino salteado con soja, verduritas y sésamo ·    Plato de corazones de cardo y habitas gratinado con polvo de panceta ……………………………….. ·    Caña de lomo breseado, su jugo y pure de patata con […]

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03 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada Waldorff con salsa cocktail ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Macarrones de la amama (tomate, chorizo y bechamel) ·    Vainas al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Albóndigas de ternera en su salsa ·    Lomos de atún rebozado y tomate concase y piperrada ·    Wook de fajitas de pollo salteadas con […]

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02 de Mayo 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Salmorejo guarnecido con picadillo de huevo duro y virutas de jamón ·    Cocido de potxas blancas con chorizo ·    Arroz al horno con tropezones de ibérico ·    Habitas estofadas con huevo potxé ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado al vino blanco con patatas fritas ·    Lenguado a la romana, pimientos rojos y patatas cuadro […]

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