La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

05 de mayo 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de ahumados y encurtidos ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz meloso de ajo-arriero de chipirón con gambas y pulpo ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Torrija de pato confitado con manzana y pasas, jugo de sus carcasas y patatas ·    Koskera de bacalao en salsa verde ·    Codillo de ibérico […]

Leer más

4 de Mayo 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Salmorejo con sus guarniciones ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Tallarines con bolognesa y crema de mozarella ·    Coliflor al vapor con patatas risoladas y ali-oli de cebollino ……………………………….. ·    Kabratxo al horno y pisto de panceta ·    Hamburguesa de pollo con ensalada y patatas ·    Zapatero en salsa de carabineros ·    […]

Leer más

3 de Mayo 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Mar y montaña en ensalada ·    Crema ligera de calabacín y queso cremoso con picatostes ·    Risoto de setas silvestres, huevo potxe y polvo de Jabugo ·    Habitas estofadas con jamón ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado con patatas ·    Lenguado parrilla con patatas panaderas ·    Lengua de ternera rebozada en menestra ·    Trucha […]

Leer más

02 de Mayo 2011, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de cangrejo y kiwi con mahonesa al cava ·    Marmitako de bonito ·    Macarrones a la siciliana ·    Guisantes estofados a la francesa ……………………………….. ·    Merluza romana con salpicón de sepia ·    Tacos de pavo al ajo-perejil con patatas y ali-oli ·    Soufflé de queso y panceta con champis a la crema ·    […]

Leer más

Y van siete!

Publicado

Dentro de poco celebraremos el séptimo aniversario. Aunque La Roca del Fraile abrió sus puertas un 4 de mayo hemos atrasado la celebración dos semanas. Apuntad en vuestro calendario 17 de mayo! El tiempo pasa volando pero con la ilusión de poder compartir con todos vosotros nuestra esperada fiesta y los diferentes eventos que preparamos […]

Leer más