La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

29 de Noviembre 2011, Menu del Dia

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·    Ensaladilla de pasta guarnecida ·    Crema fina de verduras y legumbres con sus picatostes ·    Arroz en pella ·    Saquito crocante de verduritas y gulas ……………………………….. ·    Centros de merluza “papillote” con verduritas ·    Mojarra de Armintza con patatas panaderas ·    Conejo estofado con hongos y almendras perfumado con destilado de grano ·    Zancarrón […]

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28 de Noviembre 2011, Menu del Dia

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·    Ensalada de verduras asadas y cangrejo sobre coca de hojaldre ·    Cocido de potxas blancas con chorizo ·    Spaghetti “carbonara” ·    Judías verdes al vapor con patatitas y refrito ……………………………….. ·    Muslo de pollo asado a la cerveza con patatas fritas ·    Plato de huevos Mollet con alcachofas estofadas, jamón y salsa suprema ·   […]

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26 de noviembre 2011,Menu del dia

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Terrina de setas con brandada de trucha y vegetales encurtidos Cocido de garbanzos  con chorizo Arroz blanco con soubisse de hongos y jamón Menestra de verduras ………………………………..   Pencas rellenas de zancarrón del cocido estofado y su salsa Lubineta  plancha con guarnición Lenguado relleno de frutos de mar al graten con sepia Albóndigas caseras de […]

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Kibuc Larena ya tiene metro

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¡Kibuc Larena ya tiene metro! Y para celebrarlo Mari Jose Salazar y Mikel Goñi (nada que ver con el pelotari, bueno sí, la procedencia, los dos son navarros) dueños de esta céntrica tienda de muebles de Basauri organizaron ayer por la tarde un Wine Party para clientes y amigos. El escritor navarro Mikel Alvira presentó […]

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25 de Noviembre 2011, Menu del Dia

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·    Carpaccio de lomo sajonia con vinagreta agri-dulce de membrillo y frutos secos (ensalada) ·    Cocido de alubias tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Arroz meloso de pulpo y mejillones ·    Menestra de verduras ……………………………….. ·    Pencas rellenas de zancarrón del cocido estofado y su salsa ·    Dorada plancha con guarnición de […]

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