La Roca del Fraile

Author Archives: La Roca del Fraile

13 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada de gulas y crudites ·    Cocido de lenteja pardina con chorizo ·    Spaghetti con champis al ajillo ·    Guisantes salteados con jamón y refrito ……………………………… ·    Tortilla de hongos y panceta con patata confitada y ali-oli ·    Lenguado frito con patata deshidratada y verduras asadas ·    Codillo de ibérico asado sobre repollo y […]

Leer más

11 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada  de pasta con ave y manzana ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Fideua mixta de mar y montaña ·    Menestra de verduras ……………………………… ·    Plato de callos a la bizkaina ·    Guisado de ternera ·    Merluza rebozada y salsa de tomate ·    Gallo plancha y panaderas …………………………………………. ·    Postre, pan y vino […]

Leer más

10 de Agosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensalada mixta ·    Cocido de tolosanas con chorizo ·    Arroz a la cubana ·    Brócoli al vapor con vinagreta guarnecida ……………………………… ·    Txitxarritos fritos con ensalada verde ·    Salteado de cerdo al curry con verduritas y crema de patata ·    Gallo a la catalana con panaderas ·    Torrija de pato confitado con manzana y […]

Leer más

09 deAgosto 2012, Menu del Dia

Publicado

·    Ensaladilla rusa ·    Salpicón de garbanzos con vinagreta de jamón ·    Paella mixta Valenciana ·    Judías verdes al vapor con refrito tradicional ……………………………… ·    Tacos de pavo asados con hongos y cebolleta con patatas ·    Merluza a la koskera ·    Plato de huevos rotos con patatas y chorizo ·    Albóndigas de ternera en salsa […]

Leer más

SAN AGUSTINES 2012, Erandio. Un menú muy especial en La Roca del Fraile.

Publicado

Entrante frio Ensalada de rape relleno de verduritas trufadas con tomates confitados y gazpachuelo de su jugo   Entrante caliente   Risoto de pechuga de lumagorri y hongos 2º Plato a elegir Tronco de merluza plancha con patatas panaderas ó Carrilleras de iberico estofadas al vino tinto Postre Tarta con helado y crema inglesa   […]

Leer más